COOKIES VEGANES EXPRESS !

Voici ma recette de cookies express qui permet d'assurer un goûter à succès en 25/30 minutes de la prise de décision à la dégustation !

(je dis goûter à succès car je ne connais aucun enfant, ni adulte qui résisterait : ces cookies sont délicieux, croquants dehors / moelleux dedans, modulables à l'infini et inratables)

Ingrédients pour 20 cookies de 40 grammes

- 360 grammes de farine, utilisez celle que vous voulez ! De mon côté je prends parfois de la T 150, sinon de la farine 5 céréales et aujourd'hui de la farine d'épeautre intégral.
- 1/2 cuillère à café de levure
- 100 à 150 grammes de sucre complet de canne
- 130 grammes de margarine ou d'huile de coco
- 100 grammes de lait végétal
- 1 grosse pincée de fleur de sel
- 150 grammes de pépites de chocolat ou autre garniture comme raisins, noix, cranberrys, etc…



Mettre le four à chauffer à 180 degrés.
Mélanger tous les ingrédients sauf la garniture. La margarine (ou huile de coco) s'utilise directement à température ambiante.



Ajouter les pépites ou ce que vous aimez. Les petits morceaux sont plus faciles à incorporer : si vous êtes très pressé, tenez en compte ;-)
Façonnez des petites boules entre vos mains, puis aplatissez-les sur la plaque de cuisson.



Cuire 15 à 18 minutes puis sortir les cookies et les laisser reposer 5 minutes sur une grille (les cookies sont encore mous lorsque l'on arrête la cuisson)
5 minutes plus tard, la texture est parfaite, la température agréable et le chocolat encore fondu :-)

SOURIEZ C'EST MERCREDI !